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Segadors del Delta

1,53

Arroz blanco procedente de la especie Oryza sativa, L.

Variedades; Badia, Tebre, Gleva, Fonsa, Bomba i Montsianell.

✅ Categoría Extra

Zona de producción: ámbito del Delta del Ebro que forma parte de las comarcas del Baix Ebre y el Montsià, a la província de Tarragona

✅ Etiqueta: “Arròs del Delta del Ebro” / “Arròs del Delta de l’Ebre”, y el logotipo propio de la UE

Múltiples elaboraciones: hervido, al curri, sushi, paella, etc.

Disponible com a reserva

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Segadors del Delta

Segadors del Delta. El Arroz Segardors del Delta lo cultivan en el Delta del Ebro, una de las zonas con mayor tradición arrocera del país. El Arroz Segadors del Delta del Ebro siempre ha gozado de un merecido prestigio. Gracias a sus excelentes atributos sensoriales y culinarios. Por una parte, el Delta del Ebro reúne las condiciones óptimas para el cultivo de este preciado cereal. Por otro lado, los arrosaires del Delta se esfuerzan, año tras año, en producir un arroz más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Desde el año 1992, la Denominación de Origen Protegida Arroz del Delta del Ebro, protege su calidad y singularidad. Organolépticamente, el Arroz Segadors del Delta del Ebro es rico en almidón. Esta particularidad le permite conservar mejor la textura. Y, lo más importante, le permite absorber mejor todos los sabores. Además, nunca se pega. Por esta razón, el Arroz Segadors del Delta del Ebro es el más demando por los chefs más exigentes. A principios de octubre, en varios municipios del Delta del Ebro, se selebra una popular “Festa de la Sega”. Donde se enseñan las técnicas tradicionales de recolección del Arroz del Delta del Ebro. También, puedes degustar los platos más típicos del lugar, y siempre con el Arroz del Delta de protagonista.

Segadors del Delta

Tradición arrocera

El Arroz Segadors del Delta lo cultitvan en el Delta del Ebro, que es una zona natural y protegida del sur de Cataluña (en la provincia del Tarragonès). El Delta del Ebro es una zona natural de gran belleza que, además, reúne las condiciones óptimas de humedad, fertilidad y riqueza ideales para el cultivo del arroz. 

El Delta del Ebro contiene, dentro de sus límites, el Parc Natural Delta del Ebre, designado patrimonio de la humanidad en agosto de 1983. El Parque atrae a muchas aves y amantes del birdwaching. Además, permite múltiples actividades entorno de los inmensos arrozales. 

ARROZ DEL DELTA

Segadors del Delta

Calidad certificada

El Arroz del Delta ostenta el sello de la Denominación de Origen Protegida (DOP) desde el año 1992. Este sello reconoce y distingue su calidad y singularidad. La DOP es uno de los regímenes de calidad de la UE, del ámbito de la propiedad industrial. Generalmente, se concede a un producto alimentario de origen agrario. En esta modalidad de protección se asume que la calidad y características del Arroz del Delta se deben, fundamental y exclusivamente, al medio geográfico en el que lo producen, transforman, elaboran o envasan.

Segadors del Delta

Atributos sensoriales

El Arroz Segadors del Delta presenta una excelente calidad sensorial y culinaria. Estos atributos le vienen dados por sus propiedades organolépticas. Concretamente, el grano del arroz presenta un elevado contenido en almidón. Pues el almidón permite una mayor absorción de los sabores, manteniendo la textura y el sabor. El Arroz del Delta, de grano semilargo y redondo, se caracteriza por su gran calidad y su sabor. Además, todas las categorías que se comercializan son EXTRA.

Segadors del Delta

Aportación nutricional

  • El arroz es un alimento básico para casi la mitad de la población. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ( FAO ), el arroz proporciona el 20% del total de la energía, que consume la población mundial. 
  • El arroz significa una fuente de energía muy valiosaConcretamente, el arroz aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos de producto. Después, estas calorías se transforman en hidratos de carbono necesarios para suplir el desgaste físico del deporte. 
  • El arroz permite que nos sintamos saciados por más tiempo. Pues el arroz (de grano entero) es rico en hidratos de carbono de lenta absorción. Esto ayuda a adelgazar porque evita que el organismo necesite calorías extra.

Segadors del Delta

Cereral gluten free

  • El arroz, tanto el blanco como el integral, ofrece proteínas en una proporción similar. Concretamente, el arroz integral tiene un poco más. Y comparado con el resto de cereales, contiene un nivel inferior de grasas.
  • El arroz, a diferencia de otros cereales, no contiene gluten. Por este motivo, su consumo es ideal para las personas que padecen intolerancia a la proteína del gluten. También se aconseja su consumo en personas que padecen de colon irritable. Porque el gluten empeora sus síntomas.
  • El arroz (de grano entero) también es ideal para diabéticos, porque proporciona glucosa, en la sangre, de una forma más controlada. Precisamente, esto evita los “picos de azúcar”. Además, permite que los niveles de glucosa se mantengan constantes.

Segadors del Delta

Ideal Dieta Veggie

  • Las personas que siguen una dieta vegetariana, o que han restringido el consumo de proteína animal, necesitan equilibrar su dieta con proteínas de alto valor biológico.
  • Además, el cereal de grano entero (como el arroz integral) es la base de la popular cocina macrobiótica Zen. Esta dieta se ha hecho famosa porque la siguen muchas famosas de Hollywood.

Segadors del Delta

Gastronomía

  • El Arroz Segadors del Delta permite múltiples elaboraciones culinarias y formas de cocción. Por ejemplo: Galleta de Arroz 🍘; Arroz hervido 🍚; Arroz al curry🍛 ; Sushi🍣; Paella de Arroz 🥘
  • En la zona del Delta se cocina un plato con Arroz Segadors del Delta (bomba) mezclado con galeras, sepia y pimiento. Además de una peculiar paella donde se incluye carne de pollo, conejo y cerdo, gambas, cangrejo y caracoles de mar. 
  • Finalmente, remarcaremos la gran importancia que el arroz tiene dentro de la cocina macrobiótica Zen. Donde los cereales (de grano entero) se consideran la base de su alimentación. 

Segadors del Delta

Festa de la Sega

  • A principios de octubre, en el Delta del Ebro, se celebra la “Festa de la Sega” del Arroz del Delta. Esta fiesta permite observar la forma artesana de recoger los granos con los carros típicos.
  • Por las mismas fechas, en el Deltebre tiene lugar una feria gastronómica. En la feria se pueden degustar todas las variedades culinarias del Arroz Segadors del Delta.
  • En la zona del Delta se cocina un plato con Arroz bomba mezclado con galeras, sepia y pimiento

Segadors del Delta

Turismo de proximidad

  • Delta del Ebro es un lugar mágico del sur de Cataluña, en la provincia del Tarragonès. Un entorno llano y pantanoso, donde el río Ebro se reúne con el mar. El Delta del Ebro contiene, dentro de sus límites, el Parc Natural Delta del Ebre, designado como patrimonio de la humanidad en agosto de 1983.
  • El Parque Natural está muy bien gestionado. Pues ofrece múltiples actividades, también adaptadas, que permiten descubrir su riqueza natural, entorno de sus inmensos arrozales.

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