Poma de Girona IGP Red Delicious. La Poma és una de les fruites més cultivades al món. A l’any 2005 se’n van produir més de 55 milions de tonelades. El seu arbre és originari de l’Àsia Central i, molt probablement, va ser el primer arbre cultivat per la humanitat. El conegut proverbi “una poma al dia manté el metge allunyat” fa referència als beneficiosos efectes sobre la nostra salut, que s’atribueixen al seu consum. A Catalunya, i a la resta de la Península Ibèrica, la Poma de Girona IGP lidera la producció; amb unes 80.000 tonelades l’any. La Poma de Girona IGP Red Delicious la cultiven a les comarques gironines des de temps ancestrals. I destaca per la seva qualitat i singularitat, que queden protegides pel marc de la Indicació Geogràfica Protegida (o IGP). A més, els productors de la Poma de Girona IGP Red Delicious s’esforcen, any rere any, en produir una poma més sostenible; amb adobs més orgànics i mètodes biològics per lluitar contra les plagues. Actualment, la Poma de Girona IGP Red Delicious té una forta competència amb la polonesa; com a conseqüència dels ajustadíssims preus. A més a més, en els últims anys ens arriba una intensa campanya de marketing, de part de països productors com França i Itàlia. Doncs aquests dos països fa anys que estan ben establerts en el nostre mercat. Així que, cal que aprenguem a apreciar l’excel·lència de la nostra Poma de Girona IGP Red Delicious, o se’ns menjaran.
Poma de Girona IGP Red Delicious
Cultiu tradicional
La Poma de Girona IGP Red Delicious ha sigut un cultiu tradicional de les comarques gironines, des de temps remots. Concretament, la Poma de Girona IGP Red Delicious la cultiven a les comarques del Baix Empordà, l’Alt Empordà i el Gironès.
Les condicions edafoclimàtiques òptimes afavoreixen el cultiu de la Poma de Girona IGP. Doncs una tipografia planera, juntament amb una mínima erosió i un drenatge òptim, confereixen a la Poma de Girona IGP unes qualitats diferencials.
La Poma de Girona IGP Red Delicious ha estat conreada d’acord amb les normes de producció integrada, que respecten la salut humana i el medi ambient. La Poma de Girona Red Delicious, de categoria EXTRA, es recull en el seu estat òptim de maduració, amb la màxima cura i rapidesa.
Poma de Girona IGP Red Delicious
Qualitat certificacada
La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) és un dels règims de qualitat de la Unió Europea. I la denominació IGP, creada l’any 1992, està legalment protegida en tot el seu territori. La denominació IGP serveix per a designar un producte agrari o alimentari, que procedeix d’una zona geogràfica concreta o, excepcionalement, d’un país. Els productes amb segell IGP han de cumplir amb una qualitat especial, que li confereix una reputació o alguna altra característica del seu lloc d’origen.
L’any 2001, va néixer la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona. A més, tots els fruticultors de la Poma de Girona IGP estan compromesos amb la producció integrada, que els acosta als mètodes de control de plagues més sostenibles i respectusos amb el medi ambient.
Poma de Girona IGP Red Delicious
Aportació nutricional
El vell i conegut proverbi: “una poma al dia t’allunya del metge” fa referència als seus coneguts beneficis en la salut, que s’atribueixen al seu consum diari. Doncs la poma és rica en elements fitoquímics i antioxidats. A més, ajuda a mantenir els nivells de sucre en la sang. De fet, també se l’anomena la “fruita dels diabètics”.
La poma és molt rica en fibra i, a més, ens aporta molts pocs greixos. Concretament, una poma mitjana ens aporta entre 70 i 100 calories. Aquesta composició ens ajuda a mantenir un pes saludable i també ens ajuda a regularitzar les deposicions.
La poma també ajuda a mantenir unes dents i genives sanes i fortes. Doncs la poma ens ajuda a prevenir la formació de plaques bacterianes a les dents, que poden degenerar en càries.
Un dels seus elements fitoquímics més interessants és la quercitina. La quercitina ajuda a prevenir problemes cardiovasculars i li confereix propietats antiinflamatòries, ideals per prevenir l’artritis.
La poma també és rica en àcid tartàric i màlic, que ajuden a digerir els greixos. Doncs menjar una poma després d’un banquet copiós, ens ajudarà amb la digestió. Igualment, menjar una poma abans dels àpats, ens ajudarà a prevenir el reflux gàstric.
Poma de Girona IGP Red Delicious
Varietats de la Poma de Girona IGP
Golden Delicious és una varietat (Malus domestica). Encreuament casual amb possibles progenitors “Grimes Golden” i “Golden Reinette”. És una de les varietats de poma més cultivades a tot el món. En el seu període òptim de maduració té una forma arrodonida, de color groc, carn consistent. La fruita té una polpa cruixent, dolça i sucosa, amb un toc aromàtic, lleugerament amargant i és rica en fructosa.
Gala és una varietat de poma que va sorgir a Nova Zelanda a l’any 1939, a partir del creuament amb “Kidd’s Orange Red” i “Golden Delicious”. Externament, aquesta poma té tons rojos i ataronjats, sobre un fons groc verdós. És molt arrodonida i el seu tamany va de mitjana a petita. El seu interior és blanc, cruixent i consistent. Amb un sabor molt aromàtic i sucosa.
“Royal Gala” és una varietat de poma que rep el nom en honor a Isabel II. La reina, durant un viatge a Nova Zelanda, la va provar i es va enamorar del seu gust i sabor. Sovint, es confón amb la Gala, però són dues varietats diferents.
Granny Smith o poma verda de l’Àvia Smith, és una varietat de poma creada artificialment. Hibridació entre les espècies Malus domestica i M. sylvestris. L’any 1868 se la menciona per primera vegada, a Austràlia. Després que Maria Ann Smith Sherwood, de qui ve el nom de “Granny Smith” (Àvia Smith), en creà el primer ingert. Més tard, la van introduir en el Regne Unit, cap a l’any 1935, i als EE.UU a l’any 1972 per Grady Auvil. A més, se’n poden trobar de silvestres a Nova Zelanda.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.