AGROBOTIGA

Melmelada de Pomelo i Xia 100% excel·lent

Melmelada de Pomelo i XiaEl Pomelo – Aranja – és una fruita amb un alt contingut en Vitamina C. Per la seva banda, la Vitamina C és un poderós antioxidant. Els antioxidants ajuden a combatre els radicals lliures. Els radicals lliures, per la seva banda, són els responsables de l’estrès oxidatiu i de l’envelliment prematur de les cèl·lules. A més, el Pomelo està indicat per a les dietes d’aprimament perquè, a banda de ser molt ric en vitamines i minerals, aporta poquíssimes calories; només 35 calories per cada 100 grams de Pomelo. En tercer lloc, aquesta deliciosa melmelada aporta molta fibra soluble, gràcies a les llavors de xia, que també fan la important funció d’espessidor. Les llavors de xia, com veurem ara, són un superaliment. Perquè aporten múltiples propietats nutricionals en poca quantitat de producte. Finalment, cal dir que aquesta melmelada està elaborada sense cap tipus de cocció. Per això, és perfectament indicada per una dieta crudi vegana. A la nevera, ben tapada, us durarà més que les melmelades industrials, perquè el Pomelo és un conservant natural.

Melmelada de Pomelo i Xia

Melmelada de Pomelo i Xia

Pomelo, font de salut i de joventut

Nutricionalment, el Pomelo és una font de Vitamina C i d’antioxidants. Els antioxidants combaten els radicals lliures. Els radicals lliures són els responsables de l’estrès oxidatiu i l’envelliment prematur de les cèl·lules, i estan directament relacionats amb malalties cardiovasculars. 

Un estudi publicat pel Journal of Agricultural and Food Chemistry, va demostrar una clara reducció del colesterol i dels triglicèrids en 57 pacients, als quals s’havia intervingut amb bypass coronari, i en un període molt curt de temps. A tots ells se’ls va incloure Pomelo a la dieta.

Melmelada de Pomelo i Xia

El Pomelo és ideal per incloure en una dieta d’aprimament, doncs només aporta 35 Kcal per 100 GR.

Melmelada de Pomelo i Xia

Melmelada de Pomelo i Xia

Xia, el superfood més complet

La xia és una llavor que aporta molts beneficis per a la salut. A més, incloure aquest superfood en la nostra dieta diària és molt senzill. Perquè permet múltiples elaboracions: puding de xia, melmelades, batuts vegetals, etc. Cada matí, per exemple, n’afegeixo una cullerada al meu porridge de civada.

Nutricionalment, la xia és molt rica en minerals, aminoàcids i àcids grassos omega. Això, li atorga propietats antiïflama-tòries, cardiosaludables, millora la salut mental i enforteix el sistema immunològic. A més, és molt ric en fibra soluble, que ens ajuda contra el sobrepès i a regularitzar les deposicions. 

Melmelada de Pomelo i Xia

La xia és molt rica en minerals, aminoàcis i àcids grassos omega. A més, permet múltiples elaboracions.

Melmelada de Pomelo i Xia

Melmelada de Pomelo i Xia

Ingredients

  • 2 pomelos mitjans
  • 1 compota de poma
  • 2 cullerades de llavors de xia
  • 1 cullerada de mel ecològica

Consell per les melmelades casolanes; una compota de poma rebaixa l’acidesa d’algunes fruites i aporta una dolçor natural.

Melmelada de Pomelo i Xia

Melmelada de Pomelo i Xia

Ideal dieta crudi vegana

Aquesta melmelada de Pomelo es prepara amb només 5 minuts, i 30 minuts més de repòs. A més, només necessita tres ingredients; polpa de Pomelo, llavors de xia ja pelades i el vostre edulcorant preferit. Per exemple, una cullerada de mel ecològica li escau d’allò més bé. A més, aquesta melmelada no necessita cocció. Així, conserva totes les vitamines i minerals. I, per tant, és apta per una dieta crudi vegana.

Melmelada de Pomelo i Xia

Elaboració

  1. Peleu els Pomelos, en separeu els grills i en retireu la capa més exterior i blanca perquè no amargui. 
  2. Triturem la polpa dels Pomelos amb ajuda d’una batedora de mà, o bé amb una processadora d’aliments. 
  3. Remullerem les llavors de xia, uns 15 o 30 minuts, i amb una mica d’aigua mineral, perquè desprengui la gelatina. La gelatia és el mucílag, que és la fibra soluble de la xia.
  4. En un vas hermètic, barregem la polpa dels Pomelos, les llavors de xia “gelificades” i l’edulcorant escollit. 
  5. Reservem la melmelada a la nevera i anem barrejant cada mitja hora, perquè vagi espessint la mescla.

Entrades Recents

TATIN clàssic de pomes

Tatin clàssica

Icona de la pastisseria francesa, fet amb pomes de Girona (Golden). Queda igual de bo amb Peres (Conference).

AGROBOTIGA

Panna Cotta

Panna Cotta (o nata cuita) original i elaborada amb quall natural d’ou; no porta gelatina. Amb un sabor suau i sorprenent. 

AGROBOTIGA

Lemoncurd

Crema lleugera de cítrics. Amb la meitat de calories que l’original, doncs està feta amb llet de vaca, en comptes de mantega.

Bon profit!

Deixeu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.